Publicidad que empieza
por los números de tu empresa.

Llevamos la publicidad de tu empresa en Meta y en Google. La estrategia, los anuncios, la operación de todos los días y el entrenamiento del equipo que atiende las consultas.

Antes de eso, un contador revisa tus márgenes, tus costos fijos y los costos que se pagan sin figurar en ningún lado. El informe que sale de ahí es con el que después trabaja el equipo de pauta.

Conocenos

Quiénes somos

En Otaviani administramos la inversión publicitaria de empresas argentinas que ya venden. El recorrido empieza en la contabilidad del negocio y termina sentados con el equipo que atiende las consultas. En el medio están la estrategia escrita, las piezas y la operación diaria de la pauta, en Meta y en el buscador de Google.

Trabajamos con dueños de PyMEs de servicios y comercio: negocios de cinco a treinta personas, con años de trayectoria y facturación sostenida, que crecen desordenado porque la demanda les llega por recomendación y no saben cuánta gente les va a escribir el mes que viene.

Cada tramo termina con algo escrito, y el que sigue arranca leyendo eso. Con las campañas al aire hay reunión todas las semanas, y a fin de mes va el reporte completo de lo que se administró.

Las cinco etapas

El trabajo entra en este orden y no en otro. Cada etapa termina en un documento entregado, y la que sigue arranca con eso.

Alcance nacional

Trabajamos en todo el país,
con operación remota por decisión

Tomamos cuentas de empresas de cualquier provincia del país, y hay una página por cada plaza que cubrimos: Buenos Aires, Córdoba, Rosario, Mendoza, Santa Fe, Tucumán, Mar del Plata y La Plata. La firma tiene domicilio en Lincoln, provincia de Buenos Aires, y opera de forma remota porque así se decidió armarla. El informe del contador, la cuenta publicitaria, el reporte mensual y las reuniones funcionan igual desde cualquier ciudad, y eso mantiene la estructura chica y las horas puestas en las cuentas.

Domicilio

Lincoln, Buenos Aires

Alcance

Todo el país

Modalidad

Remota

Con qué trabajamos

Las herramientas con las que operamos las cuentas, producimos los anuncios y armamos los reportes

Marcas de sus respectivos titulares. Se muestran para identificar las herramientas que la firma usa, sin implicar patrocinio ni asociación. Logos de PostgreSQL bajo CC BY-SA 2.5 y de Creative Commons bajo CC BY 4.0.

Talento

Sumate al equipo

El equipo se arma por oficio. Un contador que lee los números de la empresa antes de que se prenda una campaña, media buyers y creative strategists que llevan la pauta, diseñadores y editores que producen las piezas, y consultores comerciales que entrenan al equipo que atiende. Cada rol tiene su procedimiento escrito y su forma de medirse.

Lo que suelen preguntarnos

Notas

Guías sobre publicidad, sobre los números de un negocio y sobre lo que pasa después de que entra la consulta. Lo que escribimos para explicar cómo se administra una cuenta y cómo se lee un margen.

Marketing para restaurantes

Agencia de marketing para restaurantes, medida en reservas y mesas ocupadas

Administramos la publicidad en Meta y Google del restaurante para que entren reservas, consultas por eventos y pedidos de delivery al WhatsApp. Trabajamos con video del plato, foco en los turnos flojos y un número claro de cuánto costo cada mesa que se sento.

Nuestra experiencia

Conocemos la ecuación de la gastronomia: margen fino y ticket bajo. Por eso lo medimos en cubiertos y en plata, siguiendo la consulta hasta la mesa ocupada y el cliente que vuelve, que es donde se sostiene el negocio.

Un restaurante no se sostiene con la foto del plato que junta comentarios. Se sostiene con la mesa de las 21 ocupada un martes, con el cumpleanos de 20 personas reservado para el sábado y con el cliente que volvio tres veces este mes. Todo eso se puede empujar con publicidad bien administrada, pero se mide distinto: en gastronomia se gana por volumen y por recurrencia. Armamos la pauta pensando en eso: llenar los turnos que hoy están vacios, cargar la agenda de eventos y mover el delivery cuando la salida presencial afloja. Y como el margen es fino, medimos con criterio: si una reserva cuesta más de lo que deja la mesa, lo ajustamos y reasignamos el presupuesto a lo que rinde.

Como decide el comensal

Decide rápido, con hambre y mirando la foto

El que va a comer afuera no hace una investigación de semanas como el que compra un departamento. Decide en minutos: le aparecio un video del plato mientras scrolleaba antes de salir del laburo, se le hizo agua la boca, entro a ver donde queda y si esta abierto. Ahí se define. Si la ubicación, el horario y la forma de reservar no están a un toque, ese impulso se pierde.

Por eso en gastronomia la pauta resuelve dos cosas a la vez: despierta las ganas y hace fácil el siguiente paso. El video ayuda poco si después la persona no encuentra el WhatsApp para reservar, o si escribe un viernes a las 20 y le contestan el lunes. La decisión es corta y hay que estar presente cuando ocurre.

La cercania manda: casi nadie cruza la ciudad, se elige entre lo que queda a 10 o 15 minutos.
El momento importa más que en otros rubros: al mediodia se busca menu ejecutivo, a la tarde merienda, a la noche salida.
Reserva, evento y delivery son tres decisiones distintas y a cada una se le habla distinto.

Que creativo funciona

El video del plato es el que trae gente a la mesa

En gastronomia el creativo que convierte es el que da hambre. Video corto, bien iluminado, del plato saliendo de la cocina, el queso que se estira, la carne en la parrilla, la copa que se sirve. Eso frena el dedo. La placa institucional cumple otra función en el feed, pero no es la que llena una mesa un martes.

No hace falta un rodaje de producción costoso. Con el celular bien usado, buena luz y criterio sobre que mostrar alcanza para arrancar. Lo importante es tener varios creativos y rotarlos, porque en este rubro el público local es acotado y la misma gente ve las piezas seguido. Cuando un plato deja de traer reservas, cambiamos el creativo y seguimos midiendo.

Video del plato o la cocina en acción, por encima de la foto quieta.
Promos concretas para dias flojos: el 2x1 del martes, el menu del mediodia, la noche de pastas.
Piezas separadas para lo que más deja: eventos, cumpleanos y reservas de grupos.
El menu y los precios visibles: esconderlos resta más de lo que suma.

Cuánto sale traer gente

La consulta es barata, pero el margen es fino y hay que medir bien

En restaurantes una reserva o una consulta por WhatsApp suele salir bastante más barata que en rubros de ticket alto: es un producto de deseo inmediato y precio accesible. La consecuencia es que, con un ticket bajo y un margen finito, la cuenta cierra distinto. No alcanza con que entren consultas baratas: tienen que ser de gente que efectivamente viene y consume.

Por eso medimos hasta el final. No nos quedamos en cuántos escribieron: seguimos cuántos reservaron, cuántos se sentaron y cuánto dejaron. Un evento de 30 personas o una reserva de grupo justifica pagar bastante más por esa consulta que por una mesa para dos. Con esos números a la vista sabemos donde asignar el presupuesto: más en lo que llena y deja, menos en lo que solo genera mensajes que no se concretan.

El error que cuesta caro

Poner presupuesto para llenar el sábado, que ya estaba lleno

Un error frecuente del rubro es concentrar la pauta en los momentos que ya funcionan solos. El viernes y el sábado a la noche muchos restaurantes se llenan sin ayuda. Poner presupuesto ahí es pagar por gente que igual venia. El terreno donde la publicidad rinde es el otro: el martes muerto, el mediodia flojo, la temporada baja, la mesa que quedo vacia por una cancelación de último momento.

El segundo error es no contestar a tiempo. En gastronomia la consulta es corta: si alguien pregunta si hay lugar para hoy y le responden mañana, ya comio en otro lado. La mejor pauta no compensa un WhatsApp sin responder en el horario pico. Por eso lo primero que ordenamos, antes de gastar en anuncios, es que las consultas se respondan rápido y que quede registro de quien reservo, quien vino y quien no.

Como trabajamos el rubro

Todo a tu nombre, y la estacionalidad de frente

Las cuentas son tuyas siempre: el Business de Meta, la cuenta publicitaria, el Instagram y la página van a nombre del restaurante. Entramos como socios para operar, sin quedarnos con nada. La pauta la pagás vos con tu tarjeta, aparte de nuestro trabajo, así ves cada peso que se destina a anuncios. El mandato se contrata por trimestre, semestre o año, y la salida es al cierre de trimestre avisando con treinta días.

Somos claros con los tiempos y con la estacionalidad, que en gastronomia pesa. Las primeras reservas por anuncios pueden entrar en pocos dias, pero que el canal se vuelva predecible lleva dos o tres meses de ajuste, probando plato, horario y promo hasta encontrar lo que mueve la aguja en tu zona. Verano, vacaciones, quincena, dias de lluvia y fechas como el Dia de la Madre cambian la demanda, y la pauta se acomoda a ese calendario.

Meta Business, cuenta publicitaria y redes a nombre del restaurante.
La pauta con tu tarjeta, separada de nuestro fee, a la vista.
Por trimestre, con la salida escrita.
El presupuesto sube y baja con la temporada, no gasta parejo todo el año.

Lo que nos preguntan

Cuánto sale traer una reserva por publicidad?

Menos que en rubros de ticket alto, porque comer afuera es una decisión rápida y accesible. Pero el número aislado no dice todo: lo que importa es cuántas de esas consultas terminan en gente sentada y consumiendo. Como el margen de la gastronomia es fino, medimos hasta el final para confirmar que la pauta deja plata, no solo mensajes.

Me conviene Meta o Google?

Para restaurantes casi siempre arranca Meta e Instagram, porque el video del plato despierta el interes y genera la salida que la persona no tenia planeada. Google suma cuando alguien ya busca de forma activa, tipo parrilla cerca mio o restaurante para cumpleanos en tu zona. Muchos negocios terminan con los dos canales, pero se empieza por donde rinde más rápido según cada caso.

Cuánto tarda en verse el efecto?

Las primeras reservas o consultas pueden entrar en los primeros dias. Que el canal sea estable y previsible lleva dos o tres meses de ajuste, porque hay que probar que plato, que promo y que horario funcionan en tu zona. Trabajamos con medición continua y corrección frecuente, y te lo reportamos mes a mes.

Sirve también para eventos y delivery, no solo para llenar mesas?

Si, y suele ser donde más conviene poner el foco. Los eventos, cumpleanos y reservas de empresas dejan bastante más por consulta que una mesa para dos, así que ameritan una pauta propia. El delivery ayuda a mover caja cuando la salida presencial afloja, por clima o por temporada. Armamos campañas separadas para cada objetivo porque no se le habla igual a los tres.

Tengo un solo local chico, igual me sirve?

Si, y hasta juega a favor. Con un solo local la pauta se concentra en tu zona, sin destinar presupuesto a gente que no va a cruzar la ciudad para comer. Se le habla al barrio y a los pocos kilómetros a la redonda, que es de donde sale casi toda tu clientela. Para un local chico ese foco suele rendir mejor que para una cadena.

Conversemos sobre tu caso

Treinta minutos para conocer el negocio, qué vende y a quién, y evaluar si es un caso que podemos tomar. Las condiciones van por escrito antes de la reunión.

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